Inti de Oro Castellana
Producto: Restaurante
https://intideorocastellana.es/
El Restaurante Inti de Oro Castellana te descubre lo mejor de la alta cocina andina en Madrid.
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c/ Edgar Neville, 17 (Castellana)
28020 – Madrid
Inti de Oro Ventura de la Vega
Producto: Restaurante
APOSTAMOS POR LA COCINA PERUANA EN MADRID DESDE HACE 30 AÑOS. UNA COCINA HOY RECONOCIDA INTERNACIONALMENTE COMO AQUELLA QUE UNIFICA LOS SABORES DE LOS CUATRO CONTINENTES EN UN SOLO PAÍS.
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c/ Ventura de la Vega, 12 (Barrio de Las Letras)
28014 – Madrid
RESTAURANTE CHAROLÉS
Producto: Restaurante
El Restaurante Charolés en San Lorenzo del Escorial, es referente de la gastronomía en la sierra madrileña desde mil novecientos setenta y siete, año en el que Manuel Míguez abrió sus puertas.
Su carta, con platos tradicionales y creativos están marcados desde el principio por la máxima calidad de sus materias primas y una cuidada elaboración, que junto con un eficiente servicio completan el tándem de excelencia. Mantiene los platos consagrados, actualizando los menús con variaciones casi a diario en función de los productos de mercado en temporada.
El «plato estrella» es EL GRAN COCIDO DE CHAROLÉS, que en la línea del restaurante respecto de la nobleza de las materias primas y laboriosa y esmerada preparación, le ha dado la merecida fama y el reconocimiento como «El Mejor cocido del mundo».
Consta de tres salas con paredes de granito y techos con vigas de madera del Siglo XVI. Además tiene dos salones históricos independientes de gran belleza para celebraciones privadas de 20 a 30 comensales, la «Bóveda Herreriana» y el salón alegórico de las «Artes Liberales».
También dispone de dos terrazas, una en la calle Floridablanca, en la parte superior del muro construido por Juan de Herrera, disfrutable prácticamente todo el año, frente al Monasterio, donde se pueden contemplar sus Torres mientras se almuerza, y otra en la calle San Lorenzo, con microclima propio, ideal para el verano.
RESTAURANTE CHAROLÉS
c/ Floridablanca, 24
28200 San Lorenzo de El Escorial
Comunidad de Madrid
Teléfono: 918905975
BAR RESTAURANTE MARACAIBO – CASA SILVANO
Óscar Hernando, al frente de este restaurante situado cerca del casco histórico de Segovia, propone una cocina de autor clásica con afán de diferenciarse dentro de la oferta gastronómica segoviana. Apuesta por los productos autóctonos, como el cochinillo segoviano, el cordero o las setas, así como por los de su huerta propia, donde destacan los judiones de la Granja. Su faceta como bodeguero le da un valor añadido, reflejándose en una ambiciosa carta de vinos que incluye su propia producción en la segoviana D.O. Valtiendas. Óscar se muestra cercano en sala donde los comensales pueden disfrutar de su saber hacer y su amplia cultura gastronómica y vinícola.
BAR RESTAURANTE MARACAIBO – CASA SILVANO
Paseo Ezequiel González, 25
40002 Segovia
Tel. 921 461 545
Fax 921 462 347
oscar@restaurantemaracaibo.com
RICARDO SANZ WELLINGTON
Producto: Restaurante
Cuando hace veinte años abrieron su primer restaurante con vocación de ofrecer una gastronomía japonesa pura y ortodoxa, surgió de forma natural la cocina de Ricardo Sanz, un punto de encuentro entre las culturas japonesa y mediterránea, definida por la calidad de la materia prima y por la sencillez y elegancia de sus elaboraciones, y ha tenido una influencia determinante en todo el panorama gastronómico posterior.
Fieles a esta filosofía de conectar las tradiciones japonesa y mediterránea, en su carta de vinos conviven una amplia representación de los principales países productores y adquieren especial relevancia los champanes, vinos blancos y sakes, que maridan a la perfección con la cocina de Ricardo.
Además, su servicio de sala también es una mezcla del respeto nipón y la hospitalidad española.
En el Wellington oficia Ricardo Sanz desde 2007, y nuestra sala está en las manos del insustituible e indispensable Francisco Santos. Cocina, sala y sumillería se ponen al servicio del comensal a partes iguales para construir una experiencia inolvidable.
En la barra de sushi se puede ver trabajar al chef y para acompañar su cocina disponen de unas potentes cartas de vino, sake, té y cerveza que acompañan cualquier cena bien maridada con el consejo del equipo de sumilleria.
El equipo humano ha sido la clave en el éxito desde su inauguración. Tanto el Ricardo Sanz Wellington como su personal de cocina y sala han recibido diversos reconocimientos desde su apertura, entre otros muchos, una Estrella Michelin y tres Soles Repsol.
HORARIOS
Lunes a Viernes: De 13.30 a 15.45 / De 20.30 a 23.45
Sábado: De 20.30 a 23.45
CERRADO: Del 30 de Julio al 21 de Agosto
RICARDO SANZ WELLINGTON
Calle de Velázquez, 6,
28001 Madrid
Teléfono +34 915 77 78 77
RESTAURANTE SACHA
BOTILLERÍA Y FOGÓN
Estamos ante uno de los restaurantes más interesantes de Madrid. Sacha ha superado con creces, el listón que su madre Pitila le dejó. Cocina de raíz gallega con otras elaboraciones catalanas y globales. Elaboraciones sencillas, el mejor producto, un tratamiento mínimo, su correspondiente punto supremo y chispazo creativo. Poco a poco se ha convertido en uno de los grandes referentes, incluso para sus propios colegas.
Local cálido, con un ambiente propio de un cuarto de estar por sus muebles, cuadros, recuerdos… y un servicio de toda la vida, atento, muy profesional y a veces un poco osco.
Cuenta con gran número de clientes fieles, que llenan el restaurante casi a diario. Si busca mesa, hágalo con antelación para asegurarse. Bodega bien seleccionada. Encantadora terraza veraniega.
RESTAURANTE SACHA
C. de Juan Hurtado de Mendoza, 11, Posterior
28036 Madrid
Teléfono: 913 45 59 52