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NOCIONES BÁSICAS DE UNA GRAN COCINA Y SU HISTORIA
por Celso Vázquez0 comentario 128 visualizacionesPerú un emporio de cocinas y culturas. Perú (‘Piruw tanto en quechua como en…
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TEMPUS, CUANDO EL APERITIVO NOS DA APETITO Y CULTURA
por Celso Vázquez0 comentario 221 visualizacionesUn aperitivo singular y ¿exótico? en el barrio de Torrijos… Les había prometido hace…
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Frutas exóticas y tropicales de los Andes. Por fuera parecen un guineo y por…
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EL MELLOCO o ULLOCO
por Celso Vázquez0 comentario 375 visualizacionesEl otro gran tubérculo andino casi desconocido en Europa. Es una planta herbácea, Ullucus…
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CATA DE PISCO Y TAPAS EN LA EMBAJADA DEL PERÚ EN ESPAÑA
por Celso Vázquez0 comentario 404 visualizacionespor Celso Vázquez Manzanares Ayer, la Embajada del Perú en España, conjuntamente con la…
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BASQUE CULINARY CENTER INCORPORA A LA PERUANA PIA LEÓN ENTRE OTROS, COMO MIEMBROS DE SU CONSEJO INTERNACIONAL ANTES DE LA REUNIÓN DE GIRONA
por Celso Vázquez0 comentario 414 visualizacionespor Celso Vázquez Manzanares Pia León (Perú), Narda Lepes (Argentina), Josh Niland (Australia) y…
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BERNARDO ROCA REY, DESTACADO PERIODISTA E IMPULSOR DE LA GASTRONOMÍA PERUANA, FALLECIÓ A LOS 77 AÑOS
por Celso Vázquez0 comentario 433 visualizacionespor Celso Vázquez Manzanares Este 15 de marzo, Bernardo Roca Rey Miró Quesada, periodista…
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EL LIMEÑO VIRGILIO MARTÍNEZ LLEVA A EUROPA UNA COCINA PERUANA GENUINA
por Celso Vázquez0 comentario 387 visualizacionespor Celso Vázquez Manzanares Chunto, yuyo, zapallo loche o yacón no forman parte de…
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TRES COCINEROS LATINOAMERICANOS PARTICIPAN EN MADRID FUSIÓN 2022
por Celso Vázquez0 comentario 425 visualizacionespor Celso Vázquez Manzanares El peruano Héctor Solís, la colombiana Denise Monroy y el…