Ayer se celebró el Día de los Fruteros y Fruteras, el 6 de Febrero…
Opiniones
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Para hablar, conocer o saber más de estos deliciosos, más o menos esponjosos, cremosos…
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GASTRONOMIA ¿DE RISA? O ¿DIVERTIDA?
por Celso Vázquez0 comentario 34 visualizacionesEn cualquier actividad social e intelectual humana que se popularice de forma masiva aparecen…
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EL PAN CRUJIENTE DE CERDEÑA, EL ‘CARASAU’ QUE YA TOMÓ CERVANTES
por Celso Vázquez0 comentario 45 visualizacionesLeí hace unos días un pequeño texto de nuestro amigo y colaborador, Miguel Ángel…
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ENTRECOT o «ENTRECÔTE»
por Celso Vázquez0 comentario 39 visualizacionesSeguimos hablando de carne de vacuno y sus cortes más importantes, hoy del lomo…
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LA SALA COMIENZA A VALORARSE, PERO…
por Celso Vázquez0 comentario 52 visualizacionesSer Camarero de Sala en 2023… Todo un reto. Dedicado especialmente a los profesionales…
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ActualidadEl TrotamantelOpinionesPopulares
AVA GADNER, LA LUMINOSA ESTRELLA QUE ASOMBRÓ Y CASI SE BEBIÓ Y COMIÓ UNA ESPAÑA SESENTERA
por Celso Vázquez0 comentario 38 visualizaciones«El animal más bello del mundo» Ava Lavinia Gardner (1922 en Brogden, Carolina del…
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Hoy hablando de las carnes de vacuno, casi todos lo conocemos y no sólo…
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PAJARITOS Y RECETAS
por Celso Vázquez0 comentario 65 visualizaciones«Sustento popular rural secular y muestra simbólica de la cocina de subsistencia». Sé, por…
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EL CRITERIO PROFESIONAL Y LA CATA DE ALIMENTOS EXTRAÑOS
por Celso Vázquez0 comentario 49 visualizacionesEn este principio de año, 2023, reescribo este largo artículo para aquellos jóvenes que…