Ayer fue su día y no podíamos dejar de homenajearla. Muchas y variadas veces…
Opiniones
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CHORIZO CULAR DE CAMPAÑA DE CERDO IBÉRICO DE GUIJUELO, SALAMANCA
por Celso Vázquez0 comentario 31 visualizacionesChorizo Salamanca TODO UN LUJO… Para mi, personalmente, y sin ofender, el mejor «chorizo»…
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DE LO QUE PICA, EL PORQUÉ Y MÁS…
por Celso Vázquez0 comentario 35 visualizacionesUna amena e interesante deserción sobre el picante, sus funciones, sus efectos y alguna…
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FINAL DE MONTANERA EN LA DEHESA Y LAS CARNES FRESCAS DEL IBÉRICO
por Celso Vázquez0 comentario 31 visualizaciones‘El mejor momento para la calidad de las carnes frescas del cerdo ibérico…
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Esta ya pronta el final de la montanera en las dehesas ibéricas, y los…
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EL CAMEMBERT
por Celso Vázquez0 comentario 42 visualizacionesQuizá el queso francés más conocido… Pero hoy la cita es con el, para…
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ÉPOCA DE TAGARNINAS «ESPARRAGÁS» Y OTRAS RECETAS
por Celso Vázquez0 comentario 61 visualizacionesNo quería acabar el invierno sin una receta de «esparragá», en este caso de…
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LA GANADERIA RURAL. JUGAMOS CON FUEGO…
por Celso Vázquez0 comentario 29 visualizaciones«Un sector primario, necesario e imprescindible, para nuestras vidas y el futuro de…
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TOMATE DE ÁRBOL, XEPIX o TAMARILLO
por Celso Vázquez0 comentario 62 visualizaciones‘Exótico y sano’. El Solanum betaceum (tomate de árbol, tomatillo, xepic, sachatomate, tomate andino,…
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COCINA RURAL ARAGONESA
por Celso Vázquez0 comentario 53 visualizacionesPoco conocida la culinaria aragonesa, sin ser muy rica en número de recetas, es…