Los orígenes del sancocho se pueden encontrar en las Islas Canarias, del canario, que…
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«El pescado más empleado en los ceviches peruanos a nivel internacional». Siempre estuvo presente…
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MOSTAZAS Y KETCHUPS ¿LAS SALSAS DEL FAST FOOD?
por Celso Vázquez0 comentario 259 visualizacionesO no. O no solo. Aprendamos un poco más de estos dos condimentos tan…
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LOS «GURUMELOS»
por Celso Vázquez0 comentario 417 visualizacionesEl tesoro micológico escondido en las serranías occidentales ibéricas, serranías de Huelva, en España…
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BACALAO AJOARRIERO
por Celso Vázquez0 comentario 326 visualizacionesQué es, su historia, 3 recetas y peculiaridades. Hoy una sugerencia para estos días…
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PROBANDO VINOS DE BODEGAS BAIGORRI, ESTUPENDO COMIENZO AL 2023 Y CON VARIAS VIANDAS CASERAS
por Celso Vázquez0 comentario 276 visualizacionesRecibí como contaba el mes pasado cinco botellas de Rioja D.O.CA. de la bodega…
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LA FABADA EN SU DÍA
por Celso Vázquez0 comentario 294 visualizacionesAyer fue su día y no podíamos dejar de homenajearla. Muchas y variadas veces…
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CHORIZO CULAR DE CAMPAÑA DE CERDO IBÉRICO DE GUIJUELO, SALAMANCA
por Celso Vázquez0 comentario 275 visualizacionesChorizo Salamanca TODO UN LUJO… Para mi, personalmente, y sin ofender, el mejor «chorizo»…
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DE LO QUE PICA, EL PORQUÉ Y MÁS…
por Celso Vázquez0 comentario 276 visualizacionesUna amena e interesante deserción sobre el picante, sus funciones, sus efectos y alguna…
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FINAL DE MONTANERA EN LA DEHESA Y LAS CARNES FRESCAS DEL IBÉRICO
por Celso Vázquez0 comentario 232 visualizaciones‘El mejor momento para la calidad de las carnes frescas del cerdo ibérico…