Las deliciosas frutas rojas universales. «Febrero con F de Fresa.» Hasta hace muy…
Recetas
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ÉPOCA DE TAGARNINAS «ESPARRAGÁS» Y OTRAS RECETAS
por Celso Vázquez0 comentario 61 visualizacionesNo quería acabar el invierno sin una receta de «esparragá», en este caso de…
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«Al pasar por tu puerta oí el mortero, ¡vaya Atascaburras me estas…
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‘No todo son ceviches en la costa peruana’ Hay confusión en estos tópicos. El…
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EL POTE o CALDO GALLEGO
por Celso Vázquez0 comentario 50 visualizacionesFebrero es tiempo de platos de cuchara. Hoy uno de los más populares de…
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TOMATE DE ÁRBOL, XEPIX o TAMARILLO
por Celso Vázquez0 comentario 62 visualizaciones‘Exótico y sano’. El Solanum betaceum (tomate de árbol, tomatillo, xepic, sachatomate, tomate andino,…
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COCINA RURAL ARAGONESA
por Celso Vázquez0 comentario 53 visualizacionesPoco conocida la culinaria aragonesa, sin ser muy rica en número de recetas, es…
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ANTONIO RUIZ DESTACA LA LABOR DEL ‘DIARIO CÓRDOBA’ EN LA PROMOCIÓN DEL RABO DE TORO CORDOBÉS
por Celso Vázquez0 comentario 43 visualizacionespor Celso Vázquez Manzanares La Cofradía Gastronómica del Rabo de Toro Cordobés ha realizado,…
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«BOROÑA PREÑADA ASTURIANA»
por Celso Vázquez0 comentario 73 visualizacionesCocina ancestral española. Una excelente y contundente muestra de la cocina rural y ancestral…
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EL COCIDO DE ARVEJOS
por Celso Vázquez0 comentario 97 visualizacionesDe la más recia montaña leonesa y de su cocina más racial, un plato…