por Celso Vázquez Manzanares El Concurso de Marmitas 2023 de Castro Urdiales ya está…
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EL BACALAO TAMBIÉN EN VERANO
por Celso Vázquez0 comentario 121 visualizacionesEste pescado es muy apreciado en España, sobre todo en cuaresma, pero, que duda…
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ATÚN ROJO EN MANTECA
por Celso Vázquez0 comentario 154 visualizacionesSi está en el sur y mejor en Cádiz no se pierda una delicia…
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«PA AMB TOMÀQUET, EL MANJAR CATALÁN, SÍMBOLO DE NUESTRA UNIÓN E HISTORIA»
por Celso Vázquez0 comentario 157 visualizacionesHace ya once y doce años escribía esta nota… que incomprensiblemente aún está vigente.…
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MANÍ O CACAHUETE MÁS COSAS SOBRE ELLO
por Celso Vázquez0 comentario 127 visualizacionesUn asiduo lector nos indica por correo privado que habláramos sobre esta legumbre, de…
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CECINAS, TASAJOS, CHARQUIS… SOBRE LAS CARNES SECAS OREADAS
por Celso Vázquez0 comentario 190 visualizacionesHemos querido reunir varios escritos sobre este tema, en especial a las producidas en…
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IDEAS PARA HACER CON ALITAS DE POLLO
por Celso Vázquez0 comentario 150 visualizacionesEn el «Día de las Alitas de Pollo», queremos hablar sobre este producto cada…
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«OTRAS DE LAS SOPAS FRÍAS MÁS REFRESCANTES DEL MUNDO»
por Celso Vázquez0 comentario 149 visualizacionesLos españoles del sur tradicionalmente, hoy ya todos y cada vez más otros, en…
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PIMIENTOS RELLENOS… COSAS, HISTORIAS Y RECETAS
por Celso Vázquez0 comentario 159 visualizacionesHoy, casi cinco siglos después de que los españoles trajésemos los ajís o chiles…
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«EL GAZPACHO EN LAS PANTALLAS»
por Celso Vázquez0 comentario 144 visualizacionesEste plato, sopa fría, refrescante y nutritiva, de tomate, aove y hortalizas, al que…