por Celso Vázquez Manzanares
Ayer tarde se presentó en Madrid, en el Palacio de la Prensa, el documental «El viticultor y la tierra», «una defensa de la tierra por encima de la elaboración de un viticultor o una marca, una forma de destacar cada paraje o villa con sus características únicas de clima y suelo que aportan una serie de cualidades organolépticas al vino. Cada paraje, como si se tratase de un estilo musical, es interpretado por el enólogo que lo elabora de forma que es la tierra la que cobra protagonismo, detrás estará el carácter que le de al vino el elaborador», según explica la realizadora Alicia Van Assche, de Mil Ojos Producen.
Para la realización, la productora ha contado con muchos nombres de la prensa especializada en vino. Intervienen Luis Gutiérrez, delegado de Robert Parker; Ferrán Centelles, delegado de Jancis Robinson; Michael Franz, de Wine Review Online; Guénaël Revel, de Monsieur Bulles; Carlos González y Javier Luengo, de la Guía Peñín; y los prescriptores James Pollock, Kat Thomas, Jessica Waugh, Nicole Ramos y Romain Gruson.
El viticultor y la tierra se ha rodado en varios pueblos del Bierzo con los enólogos Ricardo Palacios (Descendientes de J.Palacios), Alejandro Luna Beberide (Luna Beberide), Raúl Pérez, Nacho Álvarez (Pago de los Abuelos), Santi Ysart (Cantariña), Sonia Fernández (Vinos del Bierzo), Lorena Crespo (Viñas del Bierzo), José Manuel Ferreira (Palacio de Canedo), Noelia Ramos (Pérez Caramés), Julio Calvo (13 viñas), Verónica Ortega de B. Verónica Ortega, Nacho León (Demencia Wines), Amancio Fernández (Losada Vinos de Finca), David Arias (Valle del Recunco), Miguel Ángel Amigo ()Luzdivina Amigo, José Prada (Estefania), Marcos García (Vinos Valtuille) y Mar Peique (Peique). También participan la directora técnica y el presidente de la DO Bierzo, Carmen Gómez y Adelino Pérez.
Al término de la proyección, los asistentes pudimos disfrutar de los diferentes vinos de la DO Bierzo.
