por Celso Vázquez Manzanares
La revista y Guía de vinos AkataVino Magazine, junto al jurado del V Concurso Civas, en la XX edición del premio y entre más de 2.900 vinos, ha calificado como mejor cava de España con 99 puntos al Tantum Ergo Exclusive Magnum 2012 de Bodegas Hispano Suizas.
En su quinta edición, el Concurso Internacional de Vinos AkataVino (CIVAS) desvela un palmarés enriquecido con más de 500 vinos galardonados, alcanzando puntuaciones de 90 a 100 puntos. Organizado por la Revista y Guía AkataVino Magazine, CIVAS se distingue por ser el único concurso en España en el que sólo los vinos y bodegas expresamente invitadas por la organización pueden participar.
A lo largo del último año, el equipo de AkataVino ha catado y valorado más de 2900 vinos procedentes de más de 800 bodegas. Sin embargo, solo aquellas bodegas cuyos vinos hayan alcanzado una puntuación superior a 90 puntos han sido invitadas a participar en CIVAS 2023.
El riguroso proceso de selección de los vinos, que se realiza con un carácter bianual, culminó con 300 nominaciones extendidas a las bodegas. De estas, solo las 150 mejores llegaron a la fase de cata final, una hazaña notable considerando que más de 800 bodegas estuvieron en la contienda inicialmente.
Los vinos que han llegado a las finales son candidatos a los XX Premios AkataVino, cuyos resultados se revelarán en septiembre de 2023.
Un jurado de calibre y un proceso de cata riguroso
El jurado de CIVAS está compuesto exclusivamente por sumilleres, seleccionados por AkataVino entre los más de 60 miembros de su panel de cata. Durante dos semanas, repartidas en ocho sesiones, los sumilleres evaluaron los vinos finalistas a través de una ficha de cata a doble ciega.
La organización proporcionó las herramientas y condiciones necesarias para garantizar una evaluación rigurosa, incluyendo una sala de cata exclusiva, LEBouquet de AkataVino, situada en la Costa del Sol, que ofrecía la temperatura, luz y silencio necesarios para este tipo de evaluaciones.
Resultados notables y diversidad en los vinos galardonados
Según AkataVino, un total de 596 vinos han sido galardonados con medallas, con puntuaciones entre 90 y 100 puntos. Los vinos proceden de 54 zonas de elaboración diferentes, representando a toda la península, así como a las Islas Baleares y Canarias, además de contar con la presencia de vinos de la prestigiosa región de Burdeos.
En términos de medallas, se otorgaron 84 medallas Gran CIVAS de Oro para vinos con más de 95 puntos, 362 medallas CIVAS de Oro para vinos entre 92 y 95 puntos, y 150 medallas CIVAS con Distinción para vinos entre 90 y 92 puntos.
Es destacable que, aunque los vinos tintos constituyen el 51% de los vinos premiados, los vinos blancos y espumosos están ganando terreno, con un 27% y 9% de representación respectivamente. Los rosados y los vinos fortificados también han obtenido reconocimiento, con un 8% y 5% respectivamente.
Se espera que la sexta edición de CIVAS se realice en 2025, y que siga siendo un punto de referencia en la industria del vino en España y más allá, atrayendo a más bodegas y produciendo una selección aún más diversa de vinos excelentes.
Tantum Ergo Exclusive
Vino Espumoso Método Tradicional, D.O. Cava.
Variedad
Chardonnay y Pinot Noir (Blanc de Noir).
Área de producción
Requena. Clima continental con influencias del Mediterráneo. Suelos calizo-arcillosos.
Nota de cata
Color: amarillo dorado brillante.
Aroma: de intensidad muy alta, muy expresivo, frutos secos, especiado y recuerdos fruta de dulce.
Sabor: muy cremoso y persistente, sutil y elegante, con paso de boca majestuoso y acideze quilibrada con postgusto muy largo.