por Celso Vázquez Manzanares
El frontón Bei Alai, de la localidad guipuzkoana, ha mostrado un gran ambiente en esta edición redonda del concurso de queso idiazabal.
Las bodas de oro del concurso también han dejado varios guiños especiales con invitados de renombre y homenajes que apuntan a ser emocionantes. Juan Mari Arzak ha recibido un caluroso homenaje de parte de todos los cocineros vascos y de los asistentes. Arzak era hasta ahora el presidente del jurado del concurso y lo seguirá siendo de forma honorífica, aunque ese cargo pasará a ostentarlo Pedro Subijana.
Todo un veterano en eso de crear un queso ganador, Eneko Goiburu de Segura, ha logrado hacerse con la victoria de la 50 edición del concurso de quesos de Ordizia. Con esta son ya cinco las veces que el caserío Ondarre se proclama campeón, tres de ellas en los últimos diez años. Una pieza exquisita por la que Super Amara ha pagado 3.500 euros, una cantidad claramente más baja que la abonada en ediciones pasadas. El segundo premio ha sido para Julen Arburua de Lekaroz, mientras que Insausti, de Ordizia, se ha hecho con el tercer galardón. El certamen, que ha cumplido sus bodas de oro, ha querido ofrecer un cálido homenaje al cocinero Juan Mari Arzak.
Invitados
El cantante Víctor Manuel, que el día anterior paseó por Ordizia y compartió ‘poteo’ con algunos vecinos y la periodista Emma García, natural de Ordizia, que han acaparado muchas miradas, han compartido mesa del jurado con los cocineros Elena Arzak y Martin Berasategui.
En total, han catado 50 quesos presentados a concurso. Entre ellos, 22 procedían de Gipuzkoa, 10 de Álava, 5 de Bizkaia y 13 de Navarra. En concreto, los pastores han presentado 30 de ejemplares naturales y 20 ahumados.
