«ESTRELLAS SOLIDARIAS EN EL CAMINO» REUNIRÁ A 69 ESTRELLAS MICHELÍN EN GALICIA

por Celso Vázquez

por Celso Vázquez Manzanares

Nava Castro

La directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, participó en la rueda de prensa de presentación del proyecto “Estrellas Solidarias en el Camino» junto a Rogelio Rial, promotor del evento, los chefs Manuel Costiña y Pepe Vieira, y la presidenta de la Asociación Compostelana de Esclerosis Múltiple, Teresa González. El evento solidario impulsado por Casa Barqueiro de Negreira reunirá a cocineros que en esta edición suman 69 estrellas Michelin, de los cuales 8 son gallegos.

“Galicia es una potencia mundial en turismo debido a los recursos tan espectaculares como los que nos aportan nuestras aguas y nuestras tierras. Gracias la acciones como la que estamos presentando, los permiten hacer visibles los valores que más y mejor definen a Galicia: gastronomía, patrimonio, cultura, Camino de Santiago y, sobre todo y por enzima de todo, solidaridad”, indicó Nava Castro.

En el marco del acto, Nava Castro destacó la importancia de la enogastronomía para el destino Galicia, convirtiéndose este en el segundo motivo para la llegada de turistas a nuestra comunidad. Destacó también la excelencia de la oferta en la comunidad que cada vez consigue mayor profesionalización en la cocina, a través de ofertas especializadas de formación, como la del Centro Superior de Hostelería de Galicia, que afronta ahora el reto de seguir transformándose y ofreciendo experiencias adaptadas a las necesidades del nuevo viajero que valora cada vez más otros factores como la sostenibilidad, la economía circular o producto de cercanía.

Los beneficios de esta acción serán entregados a la Asociación Compostelana de Esclerosis Múltiple, entidad sin ánimo de lucro que tiene la finalidad de mejorar la calidad de vida de las personas afectadas por estas dolencias, así como la de sus familiares y cuidadores.

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