por Celso Vázquez Manzanares
Abril en la comarca Ribera de Navarra es mes de primavera, de luz, brisa cálida, de siembra, labor y recolección de las más afamadas verduras de su huerta. La Ribera de Navarra es inesperada, fértil, de buenos vegetales, vid y olivo; y no puede ser de otro modo, es de celebrar el inicio de la esperada llegada de sus frutos en los meses sucesivos.
La Feria de la gastronomía de la Ribera de Navarra
El 22 de abril éstos serán los protagonistas; el paseo del Queiles de Tudela recogerá la IV edición de la “Feria de la Verdura y Gastronomía”; una feria que mantiene la esencia de sus anteriores anualidades al tiempo que se reinventa y vuelve repleta de novedades.
Durante toda la mañana se sucederán apetitosas degustaciones de las verduras de temporada más preciadas en la comarca, y reconocidas a nivel nacional por su sabor y calidad, como son la alcachofa y espárrago; showcoking o demostraciones de cocina de típicas y deliciosas recetas riberas dirigidas por prestigiosos cocineros de la comarca; talleres de pelado y preparación de los ricos productos de su tierra; animadas y musicales catas de los exquisitos caldos que las acompañan; talleres y actividades infantiles donde los y las más pequeñas aprenderán de forma divertida a valorar y tomar el gusto por la verdura; vistosas y originales exposiciones culinarias…Todo eso y por supuesto ¡mucha más verdura!.
La IV Feria de la Verdura y la Gastronomía Ribera de Navarra es cita obligatoria si se está de paso o reside en la comarca; al igual que la serie de ferias gastronómicas que la suceden durante todo el año en los municipios que la conforman y donde los protagonistas ineludibles son vegetales, frutas y hortalizas autóctonas.
