por Celso Vázquez Manzanares
El Teatro Salón Cervantes de Alcalá de Henares acogerá el próximo jueves, 24 de marzo, un encuentro con el prestigioso chef, Ferràn Adrià, promovido por el Ayuntamiento de Alcalá de Henares en colaboración con CaixaBank. El encuentro está planteado para adaptarse a un formato interactivo entre Ferrán Adriá y los asistentes al mismo.
El chef revolucionó el mundo de la gastronomía y lo introdujo en una nueva era. La revista norteamericana “Time” incluyó a Adrià en la lista de los 10 personajes más innovadores del mundo en el año 2004. Adrià fue chef y copropietario hasta 2011 del desaparecido restaurante español “El Bulli” que recibió a lo largo de su historia las máximas distinciones gastronómicas entre las que figura la de Mejor Restaurante del Mundo en el ranking The World’s 50 Best Restaurants elaborado por la revista británica Restaurant, o el premio S. Pellegrino durante cuatro años consecutivos; algo que ningún otro establecimiento ha logrado hasta ahora.
En el evento, Ferràn Adrià hablará sobre la evolución de la gastronomía y su impacto en el turismo desde las 18:30h del jueves 24 de marzo en el Teatro Salón Cervantes. El acto estará conducido por el jefe de contenidos de SER Henares, Javier Galicia, y contará con una mesa de debate en la que participarán, además de Ferràn Adrià, el presidente de Alcalá Gastronómica-Fomentur y Director de Alimentos y Bebidas del Parador de Alcalá, José Valdearcos, el presidente de la Confederación Empresarial de Madrid-CEOE (CEIM), Miguel Garrido De la Cierva, y el presidente de la Federación de Asociaciones de Trabajadores Autónomos (ATA), Lorenzo Amor.
Día: Jueves, 24 de marzo | Lugar: Teatro Salón Cervantes | Hora: 18:30