Una nueva colaboración del experto, lúdico y avanzado gourmet, Andrés Sánchez Magro, el «Gato Gourmet», en las que nos recomienda las mejores ‘posadas’ del viejo camino francés, rumbo a Santiago de Compostela.
Lugares donde descansar de los avatares del camino, donde reparar alma y cuerpo, con mimo y placer gastronómico, en lugares donde merece la pena hacer un alto y posada, en el camino, o al menos un alto en la romera ruta.
Leamosla.
El Trotamanteles
HOTELES DEL CAMINO DE SANTIAGO, FRANCÉS, EN LOS QUE HACER UN ALTO
A Compostela se va por muchos caminos, aunque el clásico es el que enlaza la ruta de Francia en Roncesvalles y atraviesa el interior peninsular por Navarra, Rioja, Burgos, Palencia y León, hasta entrar en Galicia. Hay muchas maneras de seguir el Camino y también de alojarse. La pureza de la peregrinación habla de albergues, incluso de pernoctas al raso, aunque también hay una alternativa gourmet para descansar en hoteles singulares.
HOTEL RURAL LOIZU
Este pequeñito hotel rural es un ejercicio perfecto para el descanso y la meditación, pues el contexto natural y el arranque del viaje tienen una fuerza incomparable. Cuando el tiempo se detiene y no hay más que 800 kilómetros en el horizonte. El entorno del hotel está salpicado de pequeñitos pueblos pintorescos y muy cerca de la selva de Irati, a unos 20 Km para los amantes del senderismo.
HOTEL RURAL LOIZU
C. San Nicolás, 13
Tl. 948 76 00 08
31640. Burguete, Navarra
HOSPEDERÍA CHAPITEL
En ese territorio carlista tiene el Camino uno de sus destinos mas atractivos. La bella localidad de Estella permite un paseo después de la caminata, y una hospedería de mucha gracia para imbuirse del auténtico alma de la peregrinación con serenidad. Sus habitaciones invitan al reposo. Es un hotel con mucho encanto, cuidado y mimado con pequeños detalles que le hacer ser único y además sentirte como en casa, con ese trato familiar que te hará cumplir todas las expectativas.
HOSPEDERÍA CHAPITEL
C. de Chapitel, 1
Tl.948 55 10 90
31200, Estella, Navarra.
ECHAURREN
Uno de los momentos de mayor placer que posee un caminante que también combina el destino con un punto epicúreo es Echaurren. En pleno corazón de la Rioja el bellísimo hotel de la familia Paniego reúne todos los atractivos de caché. Unido a la gastronomía hoy de Francís que combina la tradición de su recordada madre Marisa, y la modernidad de El Portal y sus dos Estrellas Michelín.
ECHAURREN
C. Padre José García, 19
Tl. 941 35 40 47
28280 Ezcaray, La Rioja.
HOTEL LANDA
Si hay un mito en la mitad norte de nuestro país es esa magnifica encrucijada del Landa. Aunque no está en el Camino exacto, cuando éste pasa por Burgos, uno tiene la tentación de alojarse en unas habitaciones cargadas de historia y de sabor. Con la posibilidad de relajarse con una piscina interior, y un desayuno vigorizante en la misma.
HOTEL LANDA
Carretera Madrid-Irún, KM 235
Tl. 947 25 77 77
09001 Burgos.
ESTRELLA DEL BAJO CARRIÓN
Muy cerca de Carrión de los Condes,, otra de las paradas iniciáticas de la ruta, se encuentra este hotel de solo 16 habitaciones que es algo más que un alojamiento. Es un auténtico paraíso para el relax, con un ambiente para la charla sosegada y la lectura, y con las sábanas de puro placer para cada uno de sus mullidas camas. Además, la gastro es otro de sus alicientes destacando la verdura, la matanza o el atún.
ESTRELLA DEL BAJO CARRIÓN
C. Mayor, 32
Tl. 979 82 70 05
34131 Villoldo, Palencia.
CAMAROTE MADRID
En pleno León, donde el Camino adquiere grandeza a la vera de su Catedral, se encuentra el Camarote Madrid. Su propietario Javier, inefable hostelero y gastrónomo, y uno de los mejores anfitriones de la Península, ha creado un pequeño pero delicioso hotel, coronado por una soberbia terraza desde la que casi se toca la Catedral. Además, en el propio hotel o en el restaurante contiguo, hay todo tipo de gozadas gastronómica destacando el guiso o el marisco.
CAMAROTE MADRID
Calle Cervantes, 8
Tl. 987 23 21 21
28003, León.
HOTEL LAS DOÑAS DEL PORTAZGO
En el magnífico territorio berciano, por donde discurre mansamente el Camino, se encuentra este precioso hotel, lleno de rincones y con un ambiente excepcional para el alma. Sus ventanales inducen a la mirada larga y posee además todo tipo de instrumento para el descanso y el solaz del cuerpo. Además, pueden comerse en el restaurante contiguo truchas excepcionales.
HOTEL LAS DOÑAS DEL PORTAZGO
C. Ribadeo, 2,
Tl.987 54 27 42
24500, Villafranca del Bierzo, León.
CASA DO FERREIRO – LA FRAGUA
Una vez que se corona la etapa reina del Camino de Santiago, el espíritu de peregrino sube un poco más. Hay una alternativa de dormir en albergues al modo de pallozas celtas o acercarse a este hotel muy bien organizado. Algunas de las habitaciones de este precioso hotel tienen patio. Cada mañana sirven un desayuno continental bastante completo por 5 euros por persona. El Hotel dispone de equitación y senderismo.
CASA DO FERREIRO – LA FRAGUA
C. Cam. De Santiago, 41
Tl. 987 68 49 03
24526, Las Herrerías, León.
PAZO SANTA MARÍA
Ya metidos en la última etapa del camino, encontramos un Pazo al que muchos califican como verdadero oasis. Hotel histórico fundado en el 1742, el complejo está conformado por un conjunto de edificaciones que originan una pequeña aldea, y posee tal cantidad de encanto y atractivos que casi uno lamenta finalizar la Ruta Xacobea. Lugar de felicidad. Cuenta con un magnífico jardín de 35.000 mts y está situado a 28 Km del aeropuerto de Santiago.
PAZO SANTA MARÍA
O Pazo, S/N
Tl. 981 50 07 02
15810 Arzúa, A Coruña.
HOTEL MONUMENTO SAN FRANCISCO
Tras culminar la Plaza del Obradoiro, la felicidad se alcanza en este convento del siglo XVIII. Los paseos compostelanos, los vinos en la Rua del Franco, las paradas en el Pasaje o en Casa Marcelo, tienen un magnífico colojón en el hotel donde el aire franciscano pervive con los solaces propios de la vida actual. Es el único hotel de Santiago que está ubicado en un convento en el que continúan frailes. Cada una de sus 82 habitaciones son diferentes. La combinación de piedra y suelo de madera nos traslada como una máquina del tiempo al pasado y así poder disfrutar de un momento único al alojarse en un convento lleno de historia y pura belleza.
HOTEL MONUMENTO SAN FRANCISCO
Campillo de costa de San Francisco, 3
Tl. 981 58 16 34
15705, Santiago de Compostela, A Coruña.
por Andrés Sánchez Magro, en sivarious.com.
