por Celso Vázquez Manzanares
Javier Pagés ha sido reelegido este viernes por unanimidad como presidente del Consejo Regulador de la DO Cava, informado el organismo en un comunicado.
Lo han decidido los 12 vocales del consejo reunidos en la sede de la DO Cava en Vilafranca del Penedès (Barcelona), y han dado su aval para continuar con el plan estratégico de la entidad.
En este sentido, el reelegido presidente del Consejo Regulador ve como se da continuidad a «un plan de extrema importancia para todos los elaboradores del Cava». Añade que «excelencia y calidad» serán los ejes principales del nuevo mandato de la Denominación de Origen Cava.
La elección por unanimidad del presidente evidencia la cohesión y determinación existente en el mundo del Cava sobre el modelo de excelencia cualitativa y su plan estratégico a seguir. Javier Pagés también asume este mandato más comprometido que nunca con un sector que quiere conducir hasta las más elevadas cotas de éxito, apostando por la riqueza de las largas crianzas y la complejidad gustativa que aportan.
Sostenibilidad
No olvida tampoco la voluntad de la hoja de ruta marcada en el nuevo Plan Estratégico donde adquieren especial relevancia la sostenibilidad y la protección de nuestro entorno, la trazabilidad y la certificación cualitativa, la comunicación y la defensa de la marca, así como la colaboración activa y la transparencia.
Todo ello busca la revalorización de un producto de excelencia que es líder mundial. En definitiva, Javier Pagés afirma que «queremos seguir con la labor iniciada para potenciar el valor del Cava entre los mejores espumosos del mundo para el deleite de nuestros consumidores».
Pagés presidirá un pleno que se proclama este pasado viernes de manera oficial integrando los vocales de explotaciones vitícolas Joan Marcé Casas, Enric Ferré Ginovart, Antoni Borràs Bes, Jaume Domènech Ferré, Fernando Medina (Dominio de la Vega); el vocal de bodegas elaboradoras de vino base, Adrià Rabadà (Cevipe).
También estarán los vocales de bodegas elaboradoras de Cava, Pere Ferrer Noguer (Freixenet), Pere Escolar (Jaume Serra), Pere Ventura Vendrell (Pere Ventura i Família), Josep Palau Casellas (Segura Viudas), Damià Deàs (González Byass) y Carles Andreu de Domingo (Celler Carles Andreu).
La DO Cava es la denominación de origen española que más exporta, con más de 38.000 hectáreas de viña y más de 6.200 viticultores, y sus 349 bodegas asociadas están presentes en más de 100 países.