por Celso Vázquez Manzanares
La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía da a conocer los nombres de los galardonados en los X Premios Castilla y León de Gastronomía. La entrega tendrá lugar el 10 de marzo en el Teatro Castilla de Arévalo (Ávila) y allí habrá un ganador de la provincia de León: el de Mejor Bodega.
Aníbal de Otero es una empresa familiar situada en Villafranca del Bierzo (León), reconocida por su dedicación a la elaboración de vinos de alta calidad que destacan por su autenticidad, frescura y equilibrio. Utiliza exclusivamente uvas de la variedad mencía, provenientes de cepas centenarias cultivadas artesanalmente en vaso, con una producción limitada a medio kilogramo de uva por cepa.
Bajo la dirección de Elva García Amigo, la bodega combina la tradición de la zona con técnicas innovadoras. Su vino «Los Fornos 2016» ha obtenido prestigiosos premios internacionales, como medallas de oro en los concursos de Montreal (Canadá) y el Certamen de Vino de Japón en 2024, así como un Gran Bacchus de Oro.
Estos reconocimientos consolidan la reputación de Aníbal de Otero, destacando su papel clave en la promoción de la cultura vinícola española a nivel global.
Otros premiados
Los restaurantes MQ Martín Quiroga de Valladolid y Casa Duque de Segovia; el cocinero zamorano Luis Alberto Lera; la chef salmantina Sara Cámara; la jefa de sala Esther Ovejero de Valladolid; la empresa salmantina Montaraz; el local burgalés Tiempos Líquidos; Tomás Postigo; y el Bombón de Higo y los caracoles de Gredos son los otros premiados por la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía en la X edición de sus galardones anuales.