por Celso Vázquez Manzanares
La Diputación Provincial de Jaén volverá a participar, como viene haciendo desde 2018, en la gala de The World’s 50 Best Resturants’, que este año se celebrará en Las Vegas (EEUU) del 3 al 6 de junio. En este evento, la Administración provincial tanto los aceites de oliva virgen extra (AOVE) Jaén Selección 2024 como la gastronomía jiennense.
El diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, se desplazará la próxima semana hasta Las Vegas para tomar parte en esta cita culinaria, en la que también estarán presentes responsables de algunas de las marcas que cuentan este año con el distintivo Jaén Selección, como Oro Bailén, Puerta de Las Villas, Oleícola San Francisco y Tierras de Canena.
Lozano ha puesto el acento en la importancia de participar en esta gala que «está considerada como la ceremonia de los Óscar en la cocina». The 50 Best Restaurants «es la clasificación líder mundial de la cocina de alta calidad, que ofrece las opiniones y referencias de más de 1.200 restaurantes internacionales y expertos en alimentación de todo el mundo».
Según el diputado, se trata «un referente gastronómico reconocido internacionalmente que destaca las principales tendencias y los grandes restaurantes de todos los rincones del planeta».
Por ello, «es importante que los mejores aceites de esta tierra tengan visibilidad en ese contexto y entre ese público, como son los cocineros y los prescriptores de la gastronomía más importantes».
De ahí que la Diputación «mantenga una estrategia de alienación de la marca Jaén Selección con las listas de premios de referencia en el mundo gastronómico como son The 50 Best y la gala Michelin, ya que supone vincular los mejores aceites con los mejores cocineros».
La Administración provincial participa cada año en estas galas, «lo que nos permite una mayor visibilidad y participar en las distintas actividades que se desarrollan en el marco de las mismas, además de proyectar la imagen de nuestra tierra y de los aceites de oliva virgen extra jiennenses a través de Jaén Selección».
Los AOVE Jaén Selección 2024 serán los únicos aceites de oliva que tendrán presencia en las cenas, degustaciones y demostraciones culinarias que se desarrollarán durante estos días y que reunirán a cocineros, académicos y prescriptores que se encargan de otorgar estos premios.
El programa de actos presenciales de este evento gastronómico internacional dará comienzo el día 3 de junio con un encuentro entre los patrocinadores, organización y académicos, mientras que el día 4 se dedicará a los talks, que son los debates en torno a la cocina que se celebran de forma paralela a la gala y la cena de los cocineros, en la que dispondrá una mesa para la degustación de los aceites Jaén Selección 2024 por parte de los asistentes.
Asimismo, el día 5 de junio se desarrollará la ceremonia en la que se darán a conocer los 50 mejores restaurantes del mundo de este año, y en su antesala la Administración provincial contará con un estand de seis metros cuadrados donde expondrá estos AOVE.
«Por allí pasarán los cerca de 300 cocineros de primer nivel mundial que participarán en esta prestigiosa cita gastronómica, a los que se sumarán periodistas de numerosos medios de comunicación internacionales» y «a todos ellos se les entregará material promocional de Jaén Selección y una botella de 100 mililtros de AOVE jiennense.
Además de esto, la imagen de la Diputación y de Jaén Selección aparecerá en todos los elementos promocionales de este evento de gran proyección internacional.
Por todo ello, Francisco Javier Lozano ha incidido en «la necesidad de acudir a este foro, que es ideal para situar a la provincia como principal referente de la calidad oleícola entre un colectivo tan importante como el de los cocineros», ya que esta ceremonia, congregará durante cuatro días en Las Vegas a los principales restauradores del mundo.
