por Celso Vázquez Manzanares
El Cabildo de Tenerife acogió este miércoles la presentación de la ‘II Feria del Cochino Negro Canario’ que se celebra este fin de semana en el Museo y Parque Etnográfico Pinolere, en el municipio de La Orotava, entre las 10.00 y las 19.00 horas.
El acto de presentación estuvo presidido por el consejero de Sector Primario del Cabildo, Valentín González, el director general de Ganadería del Gobierno de Canarias, Andrés Díaz Matoso; la concejal del Ayuntamiento de La Orotava, Yurena Luis Díaz, el presidente de la Asociación de Cochino Negro Canario, Jesús García, y el gerente de la Asociación Cultural Pinolere, Jesús García.
La feria contará con diversos talleres, charlas, exhibiciones y degustaciones, vinculadas al cochino negro canario, así como a la gastronomía local y los deportes autóctonos.
González resaltó que «esta cita se consolida en el calendario insular, con el objetivo de poner en valor las razas autóctonas, gracias a un trabajo que se ha basado en la colaboración interadministrativa y de la mano con los colectivos vinculados al cochino negro canario».
Asimismo, expuso que «durante todo el fin de semana, los visitantes podrán disfrutar de un amplio y transversal programa de actos, cuyo eje central es la puesta en valor del producto local».
González concluyó afirmando que «apoyar a los colectivos, a las asociaciones vinculadas con las tradiciones, es una forma de promocionar el consumo del producto local, y por lo tanto, apoyar el trabajo de los ganaderos tinerfeños».