por Celso Vázquez Manzanares
La entrega de los Soles en el País Vasco llenará la calle de actividades para que también la ciudadanía pueda ser partícipe de su llegada. Para ello, se han sorteado 4 invitaciones a través de las redes sociales de Guía Repsol para que varios invitados puedan acudir a la gala y disfrutar de una noche en Donostia.
La capital guipuzcoana volverá a acoger, un año más, la “Ruta de los pintxos con Soles”, donde los cocineros soleados Pepe Solla (‘Casa Solla’, 3 Soles), Begoña Rodrigo (‘La Salita’, 2 Soles), Carlos Maldonado (‘Raíces, 1 Sol) y la pareja Carolina Sánchez e Iñaki Murua (‘Íkaro’, 1 Sol) serán los encargados de versionar y servir ellos mismos estos pintxos en cuatro bares míticos de la ciudad: ‘Itxaropena 1910’, ‘Tamboril’, ‘Agustin’ y ‘Etxarri’. Una iniciativa patrocinada por Donostia San Sebastián Turismoa y el Instituto del Pintxo de San Sebastián, que pone en valor los pintxos donostiarras como bocado de alta cocina, que se pueden encontrar en todos los rincones de la ciudad, desde la Parte Vieja a los barrios de Loiola y Amara.
Además, se realizarán diversas actividades en las otras dos capitales, Bilbao y Vitoria-Gasteiz, concretamente en sus mercados de la Ribera y Abastos. «Y es que el papel de los mercados es clave en la relación entre las personas y el producto local, además de como punto de encuentro y cohesión social y queremos ponerlo en valor», añade el consejero. Los mercados están adquiriendo protagonismo en su relación con la gastronomía, a través de sus espacios de hostelería y gastrobares, de las zonas habilitadas a clases de cocina o showcookings y de las experiencias que ofrecen en torno a los productos.