por Celso Vázquez Manzanares
Meat&Fire reunirá a 30 parrilleros en una edición del festival gastronómico que se celebrará del 2 al 4 de junio en el Moll de la Fusta de Barcelona y en la que también habrá demostraciones en vivo y actividades interactivas.
El evento se presenta como «una oportunidad excepcional para explorar la diversidad de sabores y técnicas culinarias que la carne puede ofrecer», informa este lunes la organización.
El cartel reúne a cocineros como el mexicano Aaron Mizrahi de ‘Asador Mizrahi’; el argentino Javier Brichetto de ‘Piantao’; el japonés Hideki Matsuhisa de ‘Ikoya Izakaya’, y los españoles Mikel Viñaspre de ‘Sagardi’, Rafa Zafra de ‘Estimar’ y Manu Yebras de ‘Chicken and Fish’, entre otros.
«Estamos emocionados de presentar Meat & Fire, un evento que busca destacar la pasión y la creatividad que rodea a la gastronomía de carne. Queremos brindar a nuestros visitantes una experiencia inolvidable, llena de sabores auténticos y momentos culinarios únicos», han comentado Iñaki López de Viñaspre y José Portas, organizadores del festival.
