por Celso Vázquez Manzanares
Ayer comenzó «País de Cervezas» en el Pabellón 1 de IFEMA MADRID, el espacio que a partir del lunes acogerá el Brewers Forum, la mayor reunión del sector que tiene lugar en Europa.
De esta manera, País de Cervezas se trasalada desde la Estación de Príncipe Pío, donde estaba anunciado en un principio, a esta nueva ubicación, en un pabellón multifuncional y con todos los servicios para celebrar un evento de esta magnitud en el que estará presente todo el sector.
El evento pretende ser un punto de encuentro para los amantes de la cerveza, donde el visitante tendrá ocasión de disfrutar de una experiencia inmersiva, gastronómica y cultural asistiendo a catas, maridajes, talleres, historia y charlas.
El objetivo de los organizadores es transmitir la riqueza de este universo cervecero desde la tradición, la filosofía, el respeto mutuo y el punto de vista pedagógico, cultural y formativo.
Para este fin, se ha dispuesto una zona de actos bajo el nombre de “Aula de cultura cervecera”, donde se realizarán enriquecedoras actividades durante los tres días del festival, todas ellas vinculadas con la popular bebida.
Serán las propias marcas expositoras las encargadas de exponer al beerlover temas tan diversos como: Bienvenidos a “País de cervezas”, una charla diaria, una hora después de la apertura, para explicar el festival; El lúpulo, aplicaciones y resultados en la cerveza; Cata de cervezas y la historia de sus variedades, Historia y evolución de la cerveza de barril, La sostenibilidad de la industria cervecera, La lata como envase sostenible de nuestra cerveza, o Las cervezas de primavera Historia de la cerveza en España.
Otras charlas versarán sobre los títulos País de cervezas sin alcohol, La cerveza es para todos: cervezas sin gluten; Las familias de la cerveza: lagers, ale y espontánea; Brewpubs, otra manera de disfrutar la cerveza; Levaduras, la magia de la cerveza; y La malta, los cimientos de la cerveza.
También se ha dispuesto un horario para realizar talleres donde los inscritos podrán ver las materias primas mientras degustan mostos cerveceros obtenidos durante las diferentes fases del proceso, como el Taller de proceso cervecero y cata de mostos.
Las catas y maridajes intentarán acercar al visitante a un mundo de posibilidades gastronómicas con propuestas tan interesantes como Maridaje con Cerveza, Nueva Oportunidad Gastronómica, Cervezas negras maridadas con chocolates, Historia, evolución y maridajes de estilos cerveceros, cervezas lager con conservas y sugerencias de acompañamientos gastronómicos según estilos.
La gastronomía, vinculada a la cerveza
A ese respecto, la Zona Gastro dispondrá de food trucks con una oferta de street food seleccionada para maridar con diferentes estilos de cerveza. Y para demostrar que la cerveza es un producto gourmet y gastronómico, sin olvidar que es el gancho por excelencia para socializar y para compartir.
Un evento para conocer la cerveza que se hace en España
El listado de participantes contará con las independientes de AECAI, Cervezas La Virgen, Cervesa Espiga, Basqueland Brewing, La Pirata Brewing, Cervezas Chula, Cervezas La Salve, Cervezas la Cibeles, Península, Cerveza La Sagra, Companyia Cervesera del Montseny, Bidassoa Basque Brewery, La Granja de Goose, Antiga, Cátedra Beer, Boga Garagardoa, Naparbier, Doce Setenta, Almogàver, Maltman Brewing y Dougall’s.
Así como con las cerveceras de grandes grupos como Heineken Silver, El Águila, Cruzcampo, 18/70, Mahou, San Miguel, Alhambra, Founders, Ambar, Moritz, Estrella Damm, Keler, Turia, Victoria Málaga, 19, Estrella Galicia y Dorada Especial (de Compañía Cervecera de Canarias).
Fechas y horarios:
Viernes 27 Mayo: 15:00h a 23:00h
Sábado 28 Mayo: 11:00h a 23:00h
Domingo 29 Mayo: 11:00h a 19:00h