por Celso Vázquez Manzanares
El próximo 29 de enero la comuna capitalina se convertirá una “Ciudad Creativa Gastronómica”, evento que será organizado por la Alcaldía de Panamá en el sitio Arqueológico de Panamá Viejo, para dar a conocer lo diverso que es la gastronomía panameña.
Según Genaro Villalaz, director de Cultura y Educación Ciudadana de la Alcaldía de Panamá, con este evento se pretende visibilizar la designación que en 2017 la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia, y la Cultura (UNESCO) le otorgó a Panamá, ya que es una gran oportunidad para que los cocineros locales, los restaurantes y todo el sistema gastronómico pueda mostrar el talento panameño.
Según el funcionario para ese día se espera la visita de unas 5,000 personas, donde estarán presentes más de 155 expositores entre cocina, gastronomía, artesanos y artistas.
La Red de Ciudades Creativas de la UNESCO reconoce la creatividad de sus miembros en siete ámbitos: artesanía y artes populares, artes digitales, diseño, cine, gastronomía, literatura y música.
Esta red la integran 180 ciudades de 72 países y Panamá es la única ciudad de Centroamérica que ha sido incluida.