por Celso Vázquez Manzanares
La Semana Grande del Pintxo de Álava 2023 se celebrará del 4 al 12 de septiembre de 2023 en los establecimientos hosteleros de Vitoria-Gasteiz y de la provincia alavesa. Hasta el 10 de septiembre, se podrán degustar los ‘bocados en miniatura’ propuestos al concurso.
En un comunicado, el Ayuntamiento ha informado de que una aplicación móvil creada para la ocasión mostrará toda la información relativa al evento, con los establecimientos participantes y sus pintxos.
Una vez probados los pintxos, se podrán votar los favoritos, tanto a través de la propia app, como en la web del evento www.alava.pintxos.eus, con ayuda de un código QR incluido en los carteles instalados en los diferentes locales.
«La Semana Grande del Pintxo de Álava es uno de los eventos gastronómicos destacados en la agenda de nuestra ciudad y de todo el territorio. Permite promover la creatividad de los y las profesionales locales, que apuestan principalmente por los productos de nuestra tierra», ha destacado la concejala de Promoción Económica, Empleo, Comercio y Turismo, María Nanclares.
Con las puntuaciones recibidas entre el 4 y el 10 de septiembre, se establecerá una clasificación que otorgará al pintxo más votado el Premio Popular de la Semana Grande del Pintxo de Álava, dotado con 500 euros.
Además, durante toda esta primera fase, un jurado profesional y anónimo recorrerá los establecimientos y catará los pintxos propuestos para elaborar un listado final de diez candidatos que pasarán a la final del martes 12 de septiembre.
FASE FINAL
La fase final se celebrará en formato showcooking el 12 de septiembre en la Peña Vitoriana Tenis Club de Vitoria-Gasteiz, a partir de las 17.00 horas, con entrada libre para el público que desee asistir. En ella, los cocineros y las cocineras presentarán su pintxo ante un jurado compuesto por profesionales de prestigio en el mundo de la gastronomía.
El jurado elegirá los pintxos ganadores valorando tanto el sabor, la originalidad y la presentación de las recetas como su viabilidad en el contexto del servicio de bar. La entrega de premios tendrá lugar a las 19.00 horas. El establecimiento ganador del Pintxo de Oro 2023 recibirá 2.000 euros, el Pintxo de Plata 1.000 euros y el Pintxo de Bronce 500 euros.
La Semana Grande del Pintxo de Álava cuenta con la colaboración del departamento de Promoción Económica, Empleo, Comercio y Turismo del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz, el departamento de Desarrollo Económico de la Diputación Foral de Álava, la Consejería de Turismo del Gobierno Vasco y SEA Hostelería, así como de empresas como Heineken 18/70, Bodega Rioja Alta, Cafés La Brasileña, Cocinas Smith, Floristería Gorbeia y la Peña Vitoriana Tenis Club.
