por Celso Vázquez Manzanares
A un mes para la celebración del VIII CONCURSO NACIONAL DE TORRIJAS DE LEON 2023, organizado por LA ACADEMIA LEONESA DE GASTRONOMIA y con el patrocinio especial del AYUNTAMIENTO DE ASTORGA y LA DIPUTACIÓN DE LEÓN.
Astorga, acogerá un año más este concurso, cuya trayectoria y representatividad adquirida en ediciones pasadas, aspira a alcanzar un alto nivel de participantes, miembros del jurado seleccionado y expositores.
Las fechas serán los días 25, 26 y 27 de marzo en el Seminario Mayor de la Ciudad de Astorga, especificando que la fase de concurso se desarrollará durante el día 27.
Los días 25 y 26 se inaugurará la feria de productos que acompañarán y darán realce a este gran concurso y de la que podrán disfrutar todas las personas que quieran visitarla en horario de mañana y tarde, además de disfrutar de un amplio programa de actividades donde no faltarán los showcooking, master class, degustaciones y presentaciones relacionadas con la torrija y la gastronomía en general. La fase de concurso dará comienzo lunes día 27 a las 10 de la mañana y finalizará a las 18h, un total de 50 participantes, nos presentarán sus elaboraciones para que el jurado compuesto por 9 reconocidos profesionales, sean los encargados de adjudicar los premios a cada una de las modalidades.
– Torrija tradicional
– Torrija innovadora
– Torrija salada
– Torrija Truvia (stevia)
Las torrijas ganadoras recibirán una cuantía de 1000 euros al primero de cada categoría. Como novedad también, este año el finalista de cada categoría recibirá 300 euros y una estancia en Casa Pepa, el finalista de la categoría Truvia se le obsequiará con un año gratuito de productos.
Las bases y el boletín de inscripción se encuentran publicados en la página del concurso y en la de la Academia Leonesa de Gastronomía y los concursantes tendrán hasta el día 12 de marzo a las 23.59h, para poder inscribirse
https://goo.gl/forms/eb8ioeVP89GDipgc2
https://www.facebook.com/concursotorrija/
