por Celso Vázquez Manzanares
El Tomate Feo de Tudela tiene bien ganada su fama, ya bien sea por su sabor, por su aroma o por sus caprichosas formas irregulares, y por esta razón, el Hotel-Restaurante Remigio de Tudela lleva 15 años dedicando un concurso a esta joya de la huerta de la ribera. Un certamen que la ciudad de Tudela volverá a acoger el próximo domingo 28 de agosto.
El formato del concurso se mantendrá intacto con respecto al año anterior. Habrá dos categorías: una para el tomate con el mejor sabor y otra para el más feo.
El ganador de la primera categoría -seleccionado por el jurado- se llevará 300 €, el segundo clasificado 200 €, y el tercero dos menús degustación. Por su parte, el tomate más feo será elegido por el público y recibirá un jamón.
HOMENAJE A LAS GUISANDERAS
La principal novedad de esta edición es que será un homenaje a la figura de la mujer en la gastronomía, concretamente a las guisanderas.
El Remigio ha invitado al concurso al Club de Guisanderas de Asturias, un grupo fundado en 1998 que actualmente cuenta con más de 40 mujeres profesionalmente vinculadas a la cocina. También estarán presentes Charo Zapiain, del restaurante guipuzcoano Roxario; Angelines Alonso, del El Lechuguero de Cascante; Ana Carmen Irala, del Remigio; y otras guisanderas de La Rioja y Aragón. Todas ellas disfrutarán de una cena la noche anterior al concurso que será preparada en el Remigio por otra guisandera, la joven Goiza Isiegas, de la Akari Gastroteka de Pamplona.
Además, algunas de ellas serán parte del jurado del concurso.
Nueva Cofradía del Tomate Feo de Tudela
“Algunos participantes de otros años del concurso solían juntarse para almorzar y comentar cómo criaban sus tomates. De ahí ha surgido una cuadrilla que ha creado la Cofradía del Tomate Feo de Tudela, entidad que presentaremos en fechas posteriores al concurso”. Así lo explica Luis Salcedo, del Remigio, cómo surgió la idea de fundar esta cofradía, una iniciativa de reciente creación ajena a su restaurante y que, no obstante, ofrecerá más posibilidades al concurso de cara a próximas ediciones, realizándose otras actividades.