En contra de la creencia popular, la chufa no es un fruto seco, es…
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«FISH & CHIPS» (Pescado y patatas fritas) EL NORTE TAMBIÉN FRÍE
por Celso Vázquez0 comentario 16 visualizacionesUn plato muy popular británico y del Atlántico europeo… Durante años, al menos casi…
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CALLOS ISABELINOS, ALGO SOBRE ELLOS..
por Celso Vázquez0 comentario 24 visualizaciones«Historia y cosas de un ‘real’ plato madrileño, que siendo popular y humilde un…
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UN CENTENAR DE PROPUESTAS REIVINDICARÁN LA IMPORTANCIA DE ‘L’ESMORZAR’ EN LA SEGUNDA EDICIÓN DE GASTROALMUERZOS
por Celso Vázquez0 comentario 24 visualizacionespor Celso Vázquez Manzanares Cerca de 100 establecimientos hosteleros repartidos por toda la Comunitat…
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EL CANGREJO AZUL O JAIBA AMERICANO. QUÉ SON, TIPOS, RECETAS
por Celso Vázquez0 comentario 54 visualizacionesLa jaiba o cangrejo azul (Callinectes sapidus) es un crustáceo decápodo que presenta cinco…
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ActualidadPopularesRecetasTrotaqueserías
SCAMORZA, EL ANTIGUO QUESO ‘AHORCADO’ DEL SUR DE ITALIA
por Celso Vázquez0 comentario 41 visualizacionesSe dice que es un queso para cocinar con mejores propiedades que la más…
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POCHAS, DELICIAS DE CUCHARA ESTIVAL
por Celso Vázquez0 comentario 43 visualizacionesOtro año más no podemos omitir el hablar de esta deliciosa maravillosa legumbre tierna,…
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«MOUTON PRESALÉ DE SAINT MICHEL»: TODO UN SEÑOR CORDERO, PACEDOR DE COSTA MARINA
por Celso Vázquez0 comentario 48 visualizacionesSuele decirse que… «¡de la mar el mero, y de la tierra el…
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SALVIAS, LAS DELICIOSAS HIERBAS ALUCINÓGENAS
por Celso Vázquez0 comentario 54 visualizacionesLa salvia es una hierba o planta originaria de las montañas del sur de…
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HUMMUS Y TAHINES
por Celso Vázquez0 comentario 57 visualizacionesUna forma cómoda y saludable de comer Su consumo hoy es mundial pero tradicionalmente…