En unos días empieza la campaña cinegética… Sepamos algo de este regalo natural que…
Recetas
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HUEVAS DE PESCADO. HOY UN POCO DE TODO Y LAS ALIÑAS CON UNA RECETA.
por Celso Vázquez0 comentario 35 visualizaciones«Alimento, historia, curiosidades y recetas» Los humanos desde que pescan e incluso antes cuando…
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CHUFA, UN MANJAR DE TUBÉRCULO ARTÍFICE DE LA HORCHATA
por Celso Vázquez0 comentario 45 visualizacionesEn contra de la creencia popular, la chufa no es un fruto seco, es…
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«FISH & CHIPS» (Pescado y patatas fritas) EL NORTE TAMBIÉN FRÍE
por Celso Vázquez0 comentario 39 visualizacionesUn plato muy popular británico y del Atlántico europeo… Durante años, al menos casi…
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CALLOS ISABELINOS, ALGO SOBRE ELLOS..
por Celso Vázquez0 comentario 50 visualizaciones«Historia y cosas de un ‘real’ plato madrileño, que siendo popular y humilde un…
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UN CENTENAR DE PROPUESTAS REIVINDICARÁN LA IMPORTANCIA DE ‘L’ESMORZAR’ EN LA SEGUNDA EDICIÓN DE GASTROALMUERZOS
por Celso Vázquez0 comentario 47 visualizacionespor Celso Vázquez Manzanares Cerca de 100 establecimientos hosteleros repartidos por toda la Comunitat…
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EL CANGREJO AZUL O JAIBA AMERICANO. QUÉ SON, TIPOS, RECETAS
por Celso Vázquez0 comentario 89 visualizacionesLa jaiba o cangrejo azul (Callinectes sapidus) es un crustáceo decápodo que presenta cinco…
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SCAMORZA, EL ANTIGUO QUESO ‘AHORCADO’ DEL SUR DE ITALIA
por Celso Vázquez0 comentario 66 visualizacionesSe dice que es un queso para cocinar con mejores propiedades que la más…
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POCHAS, DELICIAS DE CUCHARA ESTIVAL
por Celso Vázquez0 comentario 69 visualizacionesOtro año más no podemos omitir el hablar de esta deliciosa maravillosa legumbre tierna,…
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«MOUTON PRESALÉ DE SAINT MICHEL»: TODO UN SEÑOR CORDERO, PACEDOR DE COSTA MARINA
por Celso Vázquez0 comentario 75 visualizacionesSuele decirse que… «¡de la mar el mero, y de la tierra el…