El pasado día 12 de junio en la Reunión del Patronato de la Fundación Grande Covián se decidió, por unanimidad, otorgar el Premio Jamón Plata Negra Grande Covián 2023 a la investigadora de la Fundación Jiménez Díaz (Madrid), Dra. Carmen Garcés Segura, por la labor científica desarrollada en el campo de la nutrición y obesidad infantil.
En 1997 la Dra. Garcés, junto a su esposo, el Profesor Manuel de Oya Otero (1941-2006), discípulo de Grande Covián, pusieron en marcha el “Estudio de las Cuatro Provincias”, un análisis epidemiológico de nutrición, obesidad y alteraciones metabólicas en niños en edad escolar. Este estudio incluye niños de zonas geográficas con distinta prevalencia de enfermedad cardiovascular (Madrid, Cádiz, Orense y Murcia) y ha conseguido importantes avances en aspectos dietéticos, bioquímicos, hormonales y genéticos que influyen en predisposición a obesidad y en la enfermedad cardiovascular en la edad adulta.
La Fundación, desea con este premio rendir un merecido reconocimiento a la Dra. Garcés, así como al Profesor Manuel de Oya (E.P.D), que gracias a su dedicación, desde hace 26 años, son un referente obligado en salud cardiovascular.
