por Celso Vázquez Manzanares
La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA/FEHPA) y la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR), han puesto en marcha la II EDICIÓN DE LAS» JORNADAS POP» 2021, con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana.
Estas Jornadas POP (Pucheros, Ollas y Potajes) comenzaron el pasado 4 de noviembre y se podrán disfrutar hasta el 28 de noviembre, toda la información está en la web del evento, www.jornadaspop.com
El objetivo del proyecto es promocionar la cocina de siempre, aquellos sabores que han marcado la tradición gastronómica de la provincia: los pucheros, ollas y potajes.
Un viaje a través de la gastronomía que nos invita a recorrer toda la provincia desde el interior hasta la costa, saboreando los platos de siempre.
Platos típicos de la temporada otoño-invierno, muchos de ellos olvidados y no demandados por el gran público consumidor.
De esta manera, se pretende promover directamente la cultura local de la cocina de cuchara, dinamizando el consumo en los establecimientos hosteleros, utilizando menús elaborados a precios populares como factor de atracción y promoción de los restaurantes.
En esta edición participan 32 establecimientos:
1. Restaurant Sant Francesc 52 (Alcoy)
2. Restaurante Savoy (Alcoy)
3. Restaurante Casa el Tío David (Alfafara)
4. Cervecería Carvi (Alicante)
5. Restaurante Chapeau (Alicante)
6. Taberna Chapeau (Playa San Juan – Alicante)
7. Restaurante Diurno (Alicante)
8. Restaurante El Colmado (Alicante)
9. Restaurante El Sorell (Alicante)
10. Restaurante La Bodeguita de Juan (Alicante)
11. Restaurante La Cuina de Nico (Alicante)
12. Taberna la Vendimia (Alicante)
13. Cervecería Portabella (Alicante)
14. Restaurante Casa Riquelme (Alicante)
15. Restaurante Los Infantes (Almoradí)
16. Restaurante Nou Trinquet (Castalla)
17. A fer la mar (Denia)
18. Agua del Mar (Denia)
19. Ca Tona (Dénia)
20. Bodega Casa Benjamín (Denia)
21. El Marino Port (Dénia)
22. El Molí (Dénia)
23. Restaurante Muchavista Barra Alicantina (El Campello)
24. Bar Mónaco (Elche)
25. Restaurante Club de Golf (Jávea)
26. Restaurante Xiri menjars (Monóvar)
27. Restaurante Nou Cucuch (Nolvelda)
28. Restaurante La Sirena (Petrer)
29. Mesón San Vicente (San Vicente del Raspeig)
30. Restaurante Mesón La Despensa (Villena)
31. Bar Mario Oliva 2 (Villena)
32. Restaurante Riesma (Villena)